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DIPLOMADO
COCINA INTERNACIONAL

DESCRIPCIÓN DEL DIPLOMADO

Este diplomado de cocina internacional capacita a las alumnas en el dominio integral de la gastronomía global, combinando técnicas clásicas y modernas desde cortes de precisión, salteado, frituras crujientes y manejo de masas y salsas madre con la comprensión cultural y el análisis de costos para fijar precios competitivos. A través del aprendizaje de técnicas de emplatado profesional, decoraciones artísticas, coulis y trazados en plató, se busca que las alumnas no solo ejecuten recetas con rigor técnico, sino que logren presentaciones visualmente impactantes, elevando su nivel culinario a un estándar profesional y comercial.

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DURACIÓN

  • 3 meses

PLAN DE ESTUDIO

  • Todos los lunes de 8:00 a 12:00 horas

INVERSIÓN

INSCRIPCIÓN: Q100.00
MENSUALIDAD: Q300.00

FECHA DE INICIO

  • Lunes 07 de septiembre

CONTENIDO

  • Pescado y verduras a la vinagreta

  • Ensalada margarita

  • Huevo en frittata

  • Huevos rellenos

  • Pesto

  • Lahmacum

  • Tarta tatin

  • Goulash Húngaro

  • Kebab

  • Pato confitado

  • Gnocchis de papa

  • Aloo gobi

  • Lomo salteado

  • Pollo tikka masala

  • Coq aun vin

  • Vol au vent

  • Lomito wellington

  • Filete de pescado a la tempura

  • Apfelstrudel

  • Ensalada de papa al estilo aleman

  • Kebab iraní

  • Hummus

  • Pan pita

  • Pollo a acciatora

  • Sopa minestrone

  • Croquetas de jamón serrano

  • Callos a la madrileña

  • Torrijas

  • Dumplings

  • Pollo tandoori

  • Sopa mein de camarones

  • Wan tan con salsa

  • Pollo al curry

  • Pollo a la naranja

  • Torta de queso japonesa

  • Moussaka de berenjena

  • Rollitos de calabacín y queso

  • Champiñones al ajillo

  • Sushi

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