TÉCNICAS MODERNAS DE DECORACIÓN DE PASTELES
DESCRIPCIÓN DEL DIPLOMADO
Este diplomado está pensado en preparar a la alumna de una manera que
pueda realizar cualquier tipo de decoración de pastel y postre. Aprenderán a realizar diferentes tipos de decoraciones en pasteles. Desde decoraciones sencillas hasta las más elaboradas, aprendiendo paso a paso cada técnica.
DURACIÓN
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3 meses
PLAN DE ESTUDIO
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Todos los lunes de 13:00 a 17:00 horas
INVERSIÓN
INSCRIPCIÓN: Q100.00
MENSUALIDAD: Q300.00
FECHA DE INICIO
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Lunes 01 de junio
CONTENIDO
Bizcocho de vainilla y Variantes
Decoración alisado con betún
Decoraciones vintage con boquilla
Buttercream cake transfer
Imagenes planas en betún
Flores con espátula y betún
Flores de Betún en 3D con boquilla
Uso de Stencil con betún
Flores en 3D con espátula
Técnica acuarela sobre betún
Pastel en relieve con papel arroz
Tul comestible
Flores de papel arroz
Tela comestible
Esferas de chocolate, moños y canasta con chocolate
Texturas modernas en fondant (concreto, óxido, piedra)
Decoraciones planas de fondant
Esferas de fondant
Flores en pasta de goma
Técnica de Drapeado
Decoraciones con isomalt
Decoraciones con glucosa
Técnica de acuarela en fondant
Figuras 3D (animales)
Imegenes 3D (figura Humana)
Forrado con papel arroz
Montaje de pastel de dos pisos
Pastel 2d
Musgo comestible
Pastel 3D
Figuras de arroz inflado
Ganache resistente para modelado
Pastel con estructura antigravedad
Armado de estructura antigravedad
Iniciación de proyecto final
Proyecto Final