DIPLOMADOS
COCINA
MOLECULAR
Duración: 4 meses​
Dirigido a : mujeres
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Inicia martes 03 de junio
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Contenido:
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Introducción - materia prima
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Uso de agar agar
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Técnicas de esferificaciones (todos los métodos)
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Uso de foma xantana para la elaboración de papeles comestibles
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Uso de maltodextrina
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Técnica de cocina al vacÃo
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Uso de isomalt
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Uso de cargas de N2O y de CO2
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Esponjas
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Espuma caliente
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Falso champange
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Uso de nitrógeno lÃquido
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Técnica de ahumado
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Germinados
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Encapsulados
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Trampaojos
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Menú de cocina molecular
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Inscripción: Q125.00
Mensualidad: Q600.00
Horario: todos los martes de 9:00 a 12:00 horas
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*El curso no incluye insumos
BARISMO (bebidas a base de café)
Duración: 3 meses​
Dirigido a : mujeres
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Inicia jueves 05 de junio
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Contenido:
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Reseña histórica del café
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Tour finca de café
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Beneficio húmedo
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Fermentaciones naturales
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Cómo comprar café verde o pergamino
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Tueste del café, manipulación de equipo
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Catación
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Presentación de máquina, molino
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Como graduar un molino
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Técnicas para preparar un buen espresso
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Técnicas para cremar leche
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Cómo servir una taza de café
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Técnicas de vertido de leche
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Recetas de un coffee shop
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Inscripción: Q125.00
Mensualidad: Q400.00
Horario: todos los jueves de 11:30 a 13:30 horas
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*El curso no incluye insumos
DIPLOMADO EN
BARTENDER
Duración: 4 meses​
Dirigido a : mujeres
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Inició viernes 02 de mayo
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Contenido:
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Clasificación general de las bebidas, equipo y cristalerÃa
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Introducción a técnicas para preparar bebidas
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Clasificación y preparación de bebidas sin alcohol (mocktails)
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Historia del bar y tipo de coctelera
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Historia del ron con preparación de cocteles
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Historia del whiskey (burbon) con preparación de cocteles
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Cócteles variados
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Historia de mixing glass y negroni
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Historia de la cerveza y cócteles a base de ella
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Vino tinto y sus clasificaciones
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Vino blanco y rosado, clasificaciones y cocteles
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Vino espumoso, historia y cocteles
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Pour y flair
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Clase de shots con preparación
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Evaluación final
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Inscripción: Q125.00
Mensualidad: Q500.00
Horario: todos los viernes de 8:00 a 10:00 horas
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*El curso incluye insumos
Costura básica y Manejo de la máquina de coser
Duración: 3 meses​
Dirigido a : mujeres
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Inicia martes 03 de junio
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Contenido:
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Conociendo la máquina de coser: partes y mantenimiento básico
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Tipos de agujas, hilos y su uso correcto
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Práctica de costuras rectas, curvas y refuerzos
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Colocación de cierres: traslapado, invisible y expuesto
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Confección y colocación de botones
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Aplicación de bies y otros acabados básicos
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Repaso general de costuras y práctica de proyectos sencillos
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Proyecto final: Las participantes aplicarán todos los conocimientos adquiridos
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Inscripción: Q125.00
Mensualidad: Q300.00
Horario: todos los martes de 9:00 a 12:00 horas
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*El curso no incluye materiales
